Nous en parlions depuis si longtemps que c'est avec appétit que Patxi, Pascal, Elsa et moi nous sommes dirigés vers le 4 étoiles local pour y déguster son fameux buffet de fruits de mer. En effet, la pauvre Mimi a du monter donner un coup de main à son père à Bourail et les inondations l’ont retenu et Willy est allergique aux fruits de mer (le pôvre !).

 Accueillis par un pianiste et un violoniste, l'hôtel tenait toutes ses promesses dès le hall d'entrée, un peu froid mais bien luxueux. Un peu perdus à l'arrivée nous nous sommes séparés en deux groupes pour trouver le restaurant, et c'est dans les jardins que j'attendais mes 3 compères. Jardins magnifiques qui méritent certainement d'être vus de jour avec la perspective imprenable sur la plage privée de l'hôtel. Une fois le restaurant atteint, nous avons pu réserver nos émotions pour le magnifique buffet qui s'offrait à nous. Crabes, huîtres, sushis, sashimis, crevettes, salades de poulpe, de papaye au crabe, tahitienne et autres mets nous tendaient les bras. Comme vous l'imaginez, ont s'est fait priés pour aller nous servir et nous n'avons bien sûr pris qu'une seule assiette "légère" de ces quelques mets..... Un pur festin !

    Une fois chacun rassasié de ces entrées succulentes, nous avons pris le chemin des plats chauds mais nous avions déjà perdu Patxi en route à sa 3éme assiette d'entrée (à ces Charentais alors, petits joueurs! ;-)). Une énorme loche cuite en croute de sel trônait au milieu des médaillons de Tazar sauce ratatouille et de Thon noisette beurre citron, alors que la poêlée de fruits de mer côtoyait un fabuleux agneau fumé au thym... Là par contre, Pascal, Elsa et moi nous sommes servis avec parcimonie. Les légumes n'étaient pas en reste mais en louchant un peu sur les desserts je me suis dit que cela ne valait pas la peine de gâcher le peu de place qui restait dans mon généreux estomac. Le Tazar est un poisson proche de l'espadon, et accompagné de la sauce ratatouille, le mariage était parfait. La violoniste et le pianiste contribuèrent paisiblement à ce que l'ambiance générale fut en accord avec le talent des cuisiniers et nulle plainte ne vint empêcher nos papilles ravies de prendre une pause bien méritée.

Réveillé par le petit entre-deux-mers et revigoré par la vue du banquet de desserts Patxi, à fait un retour dans le combat pour assister Elsa et se laisser charmer par le tiramisu et les petites douceurs au chocolat pendant que Pascal et moi faisions la fête à l'ananas et au parfait au chocolat.

   Bref, un repas d'ores et déjà rentré dans les annales tant pour la finesse des mets servis que pour agréable ambiance et réception du Méridien. Rendez vous est donc pris pour venir un dimanche matin pour le ptit dej-brunch, qui est parait-il dans le même esprit. Enfin il faut tout de même réserver une semaine à l'avance pour avoir une place...Le retour fut sans remous ni cahots et j'ai bien fait attention à choisir un itinéraire sans dos d'âne avec Brian.

Note du repas:   19.5/20     

    Vraiment délicieux, délicat et savoureux mais il faut toujours laisser une marge pour faire mieux